漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶的主產區。優質斜背茶,其條索灰綠帶黃,湯色黃綠,葉底嫩黃綠色
水仙茶餅是烏龍茶中唯一的緊壓茶，品質奇特，風格獨特，具有濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有蘭花氣質的天然花香，口感醇厚細膩，清新活潑，經久隱藏，耐沖泡，紅黃相間，美味的水仙花香，潤喉甘甜。
茉莉花茶，又稱茉莉花香片，是宋代漢族傳統名茶。"在中國的花茶中，你可以聞到春天的氣味"美譽?；ú鑼儆谠偌庸げ?，茉莉花茶是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是由茶和茉莉花混合而成，使茶吸收花香。茉莉花茶中使用的茶被稱為茶坯，通常是綠茶，少數是紅茶和烏龍茶。
龍巖斜背茶是漢茶農創造的名茶。
優質斜背茶，其條索灰綠帶黃，湯色黃綠色，葉底嫩黃綠色"三著黃綠"而且獨一無二。特別是因為它的香氣清高而略帶艾香，味道濃郁新鮮橄欖，生津持久，耐人尋味。
屬于烏龍茶。產于福建省平和縣。
白芽奇蘭茶外觀緊實均勻，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香氣濃郁，口感醇厚，，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。
白芽奇蘭茶干能聞到淡淡的香味，沖泡后蘭花香味更加突出，這就是白芽奇蘭的特點。
依據《GB/T武夷巖茶，地理標志產品18745-2006，武夷巖茶分為大紅袍，名樅，肉桂，水仙，、奇種；
其中，大紅袍是巖茶之首；水仙、肉桂分別是主要品種；名叢(冷杉)包括鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖等；
而奇種又名“菜茶”是武夷山最早的品種之一。
主要產于福建600米至900米的福建永春縣蘇坑、玉斗、金斗、桂洋等鄉鎮。
成品佛手茶的特點是茶條結肥，卷曲，色澤沙綠，香味濃郁，口感甘厚，耐沖泡，湯色清橙色。沖泡的時候，香氣四溢，清香四溢，就像屋里幾只佛手和香噴噴的椽子散發出的清香。
根據《GB/T22291-2017白茶標準，白茶分為貢眉、壽眉、白牡丹、白毫銀針四種。
貢眉：茶樹嫩梢為原料。
壽眉：葉片或嫩微制成。
白毫銀針：由單芽制成。
白牡丹：一芽一葉為原料。
白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫，是漢族傳統名茶，屬白茶。它被稱為茶中的茶"美女"，"茶王"之美稱。
形似針，白毫密被，色白如銀，故名白毫銀針。
正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。
真正的桐木紅茶外形條索肥，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，口感醇厚，有龍眼湯味。
“白琳工夫”以主產地福鼎白林命名的福鼎功夫紅茶。
憑借高超的純手工技藝和獨特的生產品質，在國內外享有盛譽，曾與福安縣合作“坦洋工夫”，政和縣“政和工夫”并列為“閩紅三大功夫茶”而且馳名中外。
看它的形狀，細長彎曲的顏色是黃色和黑色；聞到它的味道，清新純凈，清香爽口；湯色鮮艷，醇香甘甜。這就是以其美麗的形狀和高峰而聞名的金色“白琳工夫”。
政和功夫產于閩北，是閩北三大功夫茶之一(另有平洋功夫茶、白林功夫茶)。政和縣是主要產地。
19世紀中葉是政治和功夫繁榮的時期，年產量上萬，之后逐漸衰落，幾乎消失。中華人民共和國成立后恢復生產，但產量較低。
在世界遺產地武夷山，有一個叫八角亭的地方，它與崇陽溪只有一水之隔，有一片寬宏大量的河灘。
龍須茶因形相似“龍須”而得名。制作時，絲線被捆綁成一束束茶條，因此又稱“束茶”。
龍須茶的內在品質特征介于烘焙綠茶和烏龍茶之間。沖泡后，湯清澈明亮，呈橙黃色，帶有烏龍茶的味道。優秀的人也有花香，味道醇厚，非常耐沖泡。