深圳烘焙技術方面,包裝茶的香氣味道好，色黃綠,葉底嫩黃綠色目前，烘焙茶葉的方法有幾種，如烘焙機、電烤籠等，炭烤是一種引人注目的烘焙技術。其操作過程包括火災、燃燒、灰化、溫度控制等。
同時，烘焙的時間因重量而異。
輕烤約45-55分鐘；
中度烘烤約90分鐘；
重度烘烤大約需要兩到三個小時，重度烘烤需要重復幾次；
由于每個人的烘焙習慣不同，烘焙時間可以作為愿意烘焙的人的參考。
在烘焙技術方面，如果包裝茶的香氣味道好，烘焙時應特別注意，發揮香味，溫度不能太高，溫度高，茶香味焦，如果烘焙得當，茶湯應優先采用淺金黃色。
此外，炭烤茶葉時，為了彌補茶農在制茶過程中的不足，必須聞其味，觀察其茶色，并在烤茶時進行調整。
鐵觀音烤火工藝有什么意義？
烘焙主要是為了降低茶葉的含水量，有利于以后的儲存。
鐵觀音烏龍茶的含水量一般應控制在3%-5%。
茶的顏色、香味、味道和形狀可以通過火的力量來改善或改善，并固定茶的基本質量特征。
因此，香氣不足，或存放一段時間后茶葉出現退味，老味，可適當回火，以固本培元。