綠茶而在0℃-10℃在范圍內，茶葉可以長期保持原有的顏色。綠茶通?？刂圃?%℃下面是好的，當然，儲存在冰箱里就可以了。發黃的主要原因是光照、氧化、濕熱等因素，使葉綠素分解，顏色變黃。
茶葉的儲存條件是缺氧。茶葉中綠茶的茶多酚含量最高。茶多酚和維生素C在有氧條件下直接氧化變質。因此，儲存容器應密封并保存為無氧。
常溫下：一般可存放3個月左右，3個月以上輕微變黃，6個月后變黃速度加快。
對于短時間內無法飲用或需要保鮮的綠茶，可以用鋁箔袋將茶葉包裝起來，擠出多余的氧氣并密封，然后放入鐵罐中蓋上，最后放入冰箱儲存。
高溫下：一般存放1個月左右，即開始大范圍變黃。
鐵罐存放：放入冰箱冷藏，冷凍，可放置12~18個月，超過18個月開始變黃。
塑料袋儲存：這樣會加速茶葉的氧化，一般2~3個月茶葉開始變黃。